ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，大部分的分享文都會談起攝取魚油會有下面效用：防範高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作可能性；保護神經、腦部、心血管的作用。但是這些效果是不是有憑藉科學証明？是否有品牌誇大不實的狀況？然後，攝取魚油的量要如何定奪？這篇文章將帶你瞭解魚油的製作流程、對人體的協助、怎樣準確地攝取和挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中萃取出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者金槍魚等等，魚油中大致百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十即其它脂肪酸。植物當中也可以提取出Omega-3脂肪酸，但是網路上的分享文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體變換吸取，亞麻仁油之中的脂肪酸大約僅有5到15%可被人的身體轉換吸收，因此分享文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時大部分會推薦魚油。除此之外，魚類本身事實上沒辦法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食步驟中的濃縮效應而產出。
魚油的類型有哪些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯眼的差別，按照魚油配方濃度、身體吸收率跟產品價格...緣由，大概能夠區別成三種：
■三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪以後 執行精煉以及消除雜質，一樣維持原來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度大約30％、價格較平價。
■酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再分析出多元不飽和脂肪酸，即是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度升高至50到70％、價格較高。
■酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提高濃度之後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類型魚油EPA＋DHA的濃度能夠維持在50到70％，但因為加工製作程序較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要與魚油分開吃還是合併吃？
魚油及葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯眼提升，但長期而言與葉黃素分開亦或是合併攝取對眼睛的功效一致。且，DHA是優良抗氧化劑能幫助守護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C及花青素等抗氧化成分，皆可增添眼睛防護效果。
魚油可以幫忙減肥嗎？
大多的人減肥完全不攝取油脂，極度清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力限制油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『首要是EPA跟DHA』，擁有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也有非常好的抗發炎作用，可改進因為肥胖引發的慢性發炎，同時它也具有部分降低食慾的作用，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至還能夠壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上非常多的魚油分享文之中，選擇出令人安心又具有效用的品牌呢？最簡單的方法是挑選標示食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品藉由科學驗證的確有效用，也享譽盛名長時間安穩使用的記錄，而且會標示大人每一日推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議不要大於2000mg。除此之外也可參考ptt分享文當中談到的品牌，或者是挑選魚油原物料即小型魚種的產品，避免大型魚也許有重金屬堆積的疑慮。
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