膠原蛋白是身體中重要的蛋白質,身體大約有 16% 是蛋白質,大約佔總蛋白質的1/3,是身體中含量最多的蛋白質,是纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10...營養素可以自行混合膠原蛋白,可是隨著年齡增添混合的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且防範骨質疏鬆...功效。怎麼樣挑選膠原蛋白?什麼時後補給才可以達到最佳功效呢?那就廢話不多說趕快進入正文吧!
3種膠原蛋白類別推薦
飲品
每天需要至少一瓶,打開之後絕對要趕快攝取完,因此價錢比其他類別來說更高,飲品會增加其他物質來調和氣味,可能會出現高熱量的問題,且液狀飲品不好保存容易變質。
錠狀
人每天所需要的膠原蛋白為5~10公克,要是攝取錠狀的話,一次需要攝取很多顆,或者是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利且要當心吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普及且接受度最高的,一匙的量便可以攝取到5000毫克,推薦可以直接加入水、飲料或者是直接攝取,很便利也不會有腥味,吸收的功效也相當不錯。
膠原蛋白推薦添購要點
號稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因分子量過大,因此身體不行吸收,且脂肪富含量高較不推薦。像是:豬皮或者是豬腳。
植物性膠原蛋白
事實上膠原蛋白只存在於動物之中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!像是:白木耳、黑木耳、紅豆...都富含膠質,膠質的功效相近膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的作用好,吃的膠原蛋白比塗抹的好,粉狀可以加入每一個飲品中,方便攝取且溶解迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子,可以迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收,因此推薦給懶人添購。
注意事項
□不推薦囊性纖維化患者、孕婦跟哺乳媽媽攝取。
□曾對蛋類、肉類跟海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
□從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
□粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的或者是冷的飲料跟水泡。
□一天推薦攝取10公克便可,多食無益。
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